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食品机械仍需加大发展力度
 

在我国食品机械起步之初,我国企业并没有拥有自主知识产权的核心技术,很多方面严重依赖于外国技术,经过多年的发展及政府的大力支持,我国食品机械行业迅速发展,现如今整体水平已经有了很大的提升。不过并非没有缺陷。

尽管我国食品机械行业已经取得很大的发展和进步,甚至其中也有产量位居世界前列的产品,然而也应该看到的是,我国食品机械行业仍然不够强大,工业附加值及劳动生产率都很还比较低,高水平生产能力尚且不足,低水平生产能力过剩,技术创新能力还很薄弱,产品技术含量及产品附加值低。

为此需要加大科研力度。从提升食品机械的制造工艺入手,加大科技研发和技术更新的力度,淘汰陈旧加工设备和工艺,同时不断的吸收消化国内外的先进制造技术,利用先进的科技检测手段从源头上提高食品机械的质量。还应该大胆的向无人化操作方向发展,要利用现有科技技术发展,开发适应不同食品加工的现代化食品机械,使中国食品机械摆脱傻、大、粗的局面。

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